Estudio de la cadena de valor de café en El Salvador
| dc.creator | Reyes, Byron A. | |
| dc.creator | Camilo, Karen | |
| dc.creator | Charry, Andrés | |
| dc.date | 2022-05 | |
| dc.date | 2022-11-08T13:30:52Z | |
| dc.date | 2022-11-08T13:30:52Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T13:22:08Z | |
| dc.description | El Programa Fortalecimiento de la resiliencia climática de los bosques cafetaleros en El Salvador tiene dos objetivos: mantener los servicios ecosistémicos provistos por el bosque cafetalero; y mejorar la seguridad alimentaria de los pequeños productores de café. Además, este programa cuenta con tres componentes: (i) adopción de tecnologías climáticamente inteligentes; (ii) comercialización y asociatividad; y (iii) modernización de los sistemas nacionales de información, innovación y extensión del sector cafetalero. Este estudio se realizó para analizar la cadena del café con miras a transparentar los costos y el valor agregado en cada uno de los eslabones, para identificar brechas y limitaciones dentro de la estructura de la cadena, que mantienen las condiciones de pobreza e inseguridad alimentaria entre los pequeños y medianos productores. En él se presentan resultados del análisis de la cadena de valor de café, a nivel de productores y actores en los eslabones posteriores al nivel productivo, mediante el uso de datos cuantitativos y cualitativos provenientes de una encuesta de productores, entrevistas con informantes clave y grupos focales con productores. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/10568/125376 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/57191 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | Open Access | |
| dc.source | Reyes, B.; Camilo, K.; Charry, A. (2022) Estudio de la cadena de valor de café en El Salvador. Cali (Colombia): Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) 101 p. | |
| dc.subject | value chain analysis | |
| dc.subject | economic systems | |
| dc.subject | data collection | |
| dc.subject | crop production | |
| dc.subject | análisis de la cadena de valor | |
| dc.subject | sistemas económicos | |
| dc.subject | colección de datos | |
| dc.title | Estudio de la cadena de valor de café en El Salvador | |
| dc.type | Report |