Producción lechera de cabras Criollas y Anglo-Nubian en Loja, Ecuador
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para caracterizar la producción de leche diaria (1999-2001) y determinar la influencia de varios efectos ambientales, se utilizaron registros de 99 lactancias, de 47 cabras Criollas, y 45 lactancias de 28 cabras Anglo-Nubian de la Estación Experimental de Zapotepamba, en la provincia de Loja, Ecuador. Durante cuatro meses se realizaron pesajes quincenales de la producción de leche diaria, para un total de ocho pesajes por animal y se determinó la producción de leche acumulada a los 120 d. La alimentación consistió en ramoneo y pastoreo libre. A las cabras en producción se les suministraron además 200 g/animal/d de un balanceado con 14 % de PB. El destete de los cabritos fue de los 45 a 50 d posteriores al parto, con pesos promedio de 13.6 kg. Se aplicó un modelo mixto para estudiar los efectos del genotipo (Criolla, Anglo-Nubian), cabra anidada en el genotipo, número de parto (3), época de parto (lluviosa y seca) y las interacciones genotipo x número de parto y genotipo x época de parto. El promedio de la producción de leche diaria en las cabras Criollas fue de 0.45 ± 0.22 kg/animal/d, y para las Anglo-Nubian de 0.76 ± 0.22 kg/animal/d. En ambos genotipos se obtuvieron las menores producciones en el primer parto. Se concluyó que la producción de leche por día en cabras Anglo-Nubian y Criollas se afectó por los efectos del genotipo y número de parto y que la producción en las cabras Anglo-Nubian superó a las Criollas en 0.30 kg/animal/d.
Palabras clave
Agrociencias