Estudio de caso de agroindustrias rurales en Honduras: agroindustria de la palma aceitera HONDUPALMA
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Descripción
El documento se divide en diez capítulos: Capítulo I que se refiere a la identificación de la agroindustria y a las instituciones que la apoyan; Capítulo II identificación del problema que la agroindustria enfrenta con su dimensión histórica, socio económica, tecnológica y organizativa; Capítulo IV ubicación del marco teórico conceptual; Capítulo V contribución del proyecto al fortalecimiento de la economía rural; Capítulo VI contribución del proyecto al fortalecimiento de la organización campesina; Capítulo VII el proceso agroindustrial y la tecnología con sus características de la materia prima, el proceso agroindustrial, infraestructura y equipo y evaluación de lo apropiado de la tecnología; Capítulo VIII la organización de la empresa y el Capítulo X se refiere a la evaluación social del Proyecto.
Palabras clave
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Zonas rurales||rural areas||zona rural||zone rurale, Economía campesina, Proyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement, Estudio de casos, Cooperativas de productores||producer cooperatives||cooperativa de produtores||coopérative de producteurs, Elaeis guineensis||Elaeis guineensis||Elaeis guineensis||Elaeis guineensis, Procesamiento||processing||processamento||traitement, comercialización||commercialization||commercialisation, Almendra de palma||palm kernels||palmiste||palmiste, Aceites de palmas||palm oils||óleo de palma||huile de palme, Campesinado||peasantry||classe camponesa||paysannerie, Cultivo||cultivation||prática cultural||pratique culturale, Honduras||Honduras||Honduras||Honduras, Representación Honduras