Obtenção e caracterização físico-química da farinha de mesocarpo de mangostão (Garcinia mangostana L.).
| dc.contributor | J. A. R. Oliveira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Renan Campos Chisté, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA. | |
| dc.creator | OLIVEIRA, J. A. R. | |
| dc.creator | CARVALHO, A. V. | |
| dc.creator | CHISTÉ, R. C. | |
| dc.creator | MARTINS, L. H. S. | |
| dc.date | 2012-05-30T01:01:56Z | |
| dc.date | 2012-05-30T01:01:56Z | |
| dc.date | 2008-02-07 | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.date | 2012-05-30T01:01:56Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:33:47Z | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409283 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/384719 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Farinha | |
| dc.subject | Garcinia Mangostana | |
| dc.subject | Mangostão | |
| dc.subject | Pericarpo | |
| dc.subject | Produto de Origem Vegetal | |
| dc.title | Obtenção e caracterização físico-química da farinha de mesocarpo de mangostão (Garcinia mangostana L.). | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |