Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorJANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT.
dc.creatorLIMA, J. R.
dc.creatorGARRUTI, D. dos S.
dc.creatorPINTO, G. A. S.
dc.creatorMAGALHAES, H. C. R.
dc.creatorMACHADO, T. F.
dc.date2017-11-20T23:22:14Z
dc.date2017-11-20T23:22:14Z
dc.date2017-11-09
dc.date2017
dc.date2017-11-20T23:22:14Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:04:18Z
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 39, n. 3, e-376, 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1079344
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373439
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAceitação sensorial
dc.subjectComposição centesimal
dc.subjectQualidade microbiológica
dc.subjectSubproduto
dc.subjectVida de Prateleira
dc.titleVegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein.
dc.typeArtigo de periódico

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