渔业和水产养殖产品贸易：全球市场、产量及粮食安全
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粮农组织 ;
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渔业与水产养殖产品的国际贸易在全球粮食安全、就业以及收入创造方面发挥着关键作用。水生食品为蛋白质供给提供了重要份额，并支撑着广泛的跨境价值链。预计全球产量将继续增长，主要驱动力来自水产养殖；目前水产养殖已占总产量的一半以上，并在国际贸易物种中占比不断上升。尽管捕捞渔业的产量在过去几十年总体保持稳定，水产养殖通过拓展物种结构、满足对高质量水产品日益增长的需求而实现扩张，但近年的增长速度有所放缓。水产品贸易受到市场动态演变、消费者偏好变化以及复杂的卫生与食品安全要求的影响，这些因素持续对出口商构成挑战，尤其是在低收入和中等收入国家。近期贸易协定越来越多地纳入可持续性、环境与劳工条款，反映出各方试图将市场准入与负责任的资源管理以及在区域渔业管理组织和多边环境协定等全球机制下的承诺相衔接。落实这些条款可能需要对国家立法、监测与认证体系作出调整，并对生产者、加工企业以及小规模渔民产生影响。本政策简报概述了渔业与水产养殖产品在国家与国际层面的全球生产与贸易最新发展，并讨论未来几年将影响其对粮食安全贡献及可持续市场参与的主要挑战与前景。