El cultivo de la yuca en Colombia
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
Este capítulo contiene información básica sobre el cultivo de la yuca en
Colombia, a partir del reconocimiento de la importancia de sus diferentes
usos y sistemas de producción.
En Colombia se reconoce la importancia de este cultivo debido a que los
2,8 millones de toneladas de raíces producidas al año provienen de los 32
departamentos, donde la región Caribe participa con más del 52 % del total
nacional, seguida por las regiones Andina, Orinoquía, Pacífico y Amazonía,
en su orden (madr, 2021). La yuca presenta una alta capacidad de adaptación
y defensa, debido a su fisionomía, encontrándose en diferentes pisos
térmicos y regiones, donde puede tolerar periodos secos y diferentes condiciones
climáticas (Aguilera, 2012). La yuca es originaria de América tropical,
específicamente del noreste de Brasil. Viajeros de Europa identificaron
las bondades de esta especie como cultivo y rápidamente la distribuyeron
en África y Asia (Olsen & Schaal, 2001).
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR)
Yuca
Mandioca - Manihot esculenta
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR)
Yuca
Mandioca - Manihot esculenta
Palabras clave
Producción y tratamiento de semillas - F03, Mandioca, Variedades de alto rendimiento, Control de plagas, Control de enfermedades, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3612, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5726, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2327