Estudo comparado dos regulamentos de uso das indicações geográficas italianas e brasileiras para vinhos brancos elaborados com a variedade Riesling Itálico.

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dc.contributorHENRIQUE NEVES, IFRS/BG; JORGE TONIETTO, CNPUV.
dc.creatorNEVES, H.
dc.creatorTONIETTO, J.
dc.date2022-08-01T14:21:45Z
dc.date2022-08-01T14:21:45Z
dc.date2010-12-20
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-07-07T11:29:32Z
dc.descriptionCultivada tradicionalmente no nordeste da Itália, a variedade Riesling Itálico também adaptou-se à região vitivinícola da Serra Gaúcha, colonizada por imigrantes italianos a partir do final do século XIX, sendo importante na identidade e originalidade da produção de vinhos e espumantes brasileiros. Visando subsidiar o desenvolvimento de indicações geográficas (IG) no Brasil, foram comparados os Regulamentos de Uso (RU) das indicações geográficas italianas (Denominação de Origem Controlada ? DOC e Denominações de Origem Controlada e Garantida ? DOCG) e brasileiras (Indicação de Procedência ? IP e Denominação de Origem ? DO) que autorizam a elaboração de vinhos brancos tranquilos ou de espumante fino com a variedade Riesling Itálico. As variáveis do estudo dos Regulamentos de Uso incluíram os produtos autorizados, o percentual de participação da Riesling Itálico nos produtos, os sistemas de produção, a produtividade e a qualidade da uva para vinificação, além das características químicas e sensoriais dos vinhos.
dc.descriptionResumo.
dc.formatp. 46
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2010, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. p.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870525
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/509878
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCertificação
dc.subjectIndicação geográfica
dc.subjectBrasil
dc.subjectItália
dc.subjectComparação
dc.subjectRegulamento
dc.subjectRiesling Itálico
dc.subjectVinho branco
dc.subjectUva
dc.subjectEnologia
dc.subjectVinho
dc.titleEstudo comparado dos regulamentos de uso das indicações geográficas italianas e brasileiras para vinhos brancos elaborados com a variedade Riesling Itálico.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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