Uso do teste de Pelshenke para predizer a qualidade tecnológica do trigo.

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dc.contributorVIVIANE PATRÍCIA ROMANI; VILÁSIA GUIMARÃES MARTINS; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT.
dc.creatorROMANI, V. P.
dc.creatorMARTINS, V. G.
dc.creatorGUARIENTI, E. M.
dc.date2015-11-19T11:11:11Z
dc.date2015-11-19T11:11:11Z
dc.date2015-11-19
dc.date2013
dc.date2015-11-19T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:26:31Z
dc.format6 p.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, 8., 2013, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: UPF, 2013. Tecnologia de alimentos, trabalho T082.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029118
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/507981
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQualidade do trigo
dc.subjectTeste de Pelshenke
dc.subjectForça de glúten
dc.titleUso do teste de Pelshenke para predizer a qualidade tecnológica do trigo.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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