Rendimento e avaliação de carcaça de ovinos confinados submetidos a diferentes dietas.

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dc.contributorNELSON NOGUEIRA BARROS, CNPC.
dc.creatorPARENTE, H. N.
dc.creatorMACHADO, T. M. M.
dc.creatorCARVALHO, F. C. de
dc.creatorGARCIA, R.
dc.creatorROGÉRIO, M. C. P.
dc.creatorBATISTA, A. S. M.
dc.creatorBARROS, N. N.
dc.creatorZANINE, A. de M.
dc.date2011-09-22T01:02:36Z
dc.date2011-09-22T01:02:36Z
dc.date2006-11-23
dc.date2006
dc.date2019-09-25T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:15:10Z
dc.descriptionA demanda de carne ovina tern crescido bastante nos ultimos anos no Brasil, todavia, em funcao das exigencias do consumidor faz-se necessaria melhor entendimento de suas carcaças. Nesse sentido, foram abatidos 20 ovinos, machos, inteiros, com idade media de sete meses e com peso vivo medio de 25,0 kg, apos confinados, para proceder ao rendimento e avaliacao de suas carcaças. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetiçoes por tratamento, sendo estes, (milho + soja + feno de tifton 85), (milho + soja + caju + feno de tifton 85), (milho + soja + maracuja + feno de tifton 85) e (MDPS + feno de leucena + feno de tifton 85). Os resultados foram submetidos a analise de variancia pelo teste de Tukey ao nivel de 5% de probabilidade. Os rendimentos de carcaça quente e fria, em percentagem, para os tratamentos foram (P>O,O5) 40,O6a, 41,73a, 41,39a, 40,33a e 38,55a, 41,OOa, 40,02a, 39,07a, respectivamente. Nao se observou diferença (P>0,05) entre 0 rendimento dos orgaos, area de olho de olho de lambo e espessura de gordura de lombo. A conformacao e a classificaçao de gordura variaram de (R, P, 0) e de magra a muito gorda, respectivamente. A coloraçao das carcaças foi classificada como normais. Storage and carcass evaluation of bordered ovine subjected to different diets. Abastracy - Ovine meat demand has been increased last years in Brazil, so, functioning of consumer exigencies is necessary a better knowlegment of rits carcass. On this way, had been slaughtered 20 ovines, males, wholes, with medium age of 7 months and alive weight af 25,0 kg, after bordering, to proceed storage and evaluation of its carcass. It had been used an entirely randomized block with 4 treatments and 5 repetitions per treatment, being these ones, (corn + soya + tifton hay 85), (corn + soya + cashew fruit + tifton hay 85), (corn + soya + passion fruit + tifton hay 85), (MDPS + leucena hay + Tifton hay 85). Results were subject to variance analysis by Tukey test level 5% of probability. Hot and cold carcass, in percentage to the treatments were (P>0,05) 40,06a, 41,73a, 41,39a, 40,33a e 38,55a, 41,00a, 40,02a, 39,07a, respectively. It had not been observed difference (P>0,05) among organs storage, eye area and fat espessure. Resignation and fat classification of (R, P, O) and thin/fat, respectively. Carcass coloring was classified as normal.
dc.identifierIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais: anais dos simpósios. João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. 4 f. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/532373
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/400112
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectConformação
dc.subjectÓleo de lombo
dc.subjectBrasil
dc.subjectCeará
dc.subjectSobral
dc.subjectCarcaça
dc.subjectCarne
dc.subjectGordura
dc.subjectOvino
dc.subjectRendimento
dc.titleRendimento e avaliação de carcaça de ovinos confinados submetidos a diferentes dietas.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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