El papel del consumo agroecológico en la soberanía alimentaria del Ecuador
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FAO ;
Resumen
Descripción
La presente experiencia es parte de una serie documentada, en el marco de un ciclo de conversatorios denominados “Hacia una transformación agroecológica” organizados por la Comunidad de práctica de agricultura familiar y agroecología.Esta experiencia describe los resultados de un estudio que analiza el consumo de alimentos en circuitos alternativos de comercialización en el Ecuador. Se describen las características de los consumidores de los productos comercializados en estos espacios, sus patrones de compra y consumo.