Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de uvas de mesa produzidas no Ceará.
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Descripción
O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade, os compostos bioativos e a atividade antioxidante total de uvas produzidas no Ceará.
Palabras clave
Propriedades funcionais, Compostp bioativo, Variedade Ribier, Variedade BRS-Clara, Variedade BRS-Morena, Saúde, Uva, Vitis Vinifera, Grapes