Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz en el desempeño productivo y calidad de la carne de ovinos

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dc.audienceInvestigador
dc.coverageC.I Turipaná
dc.coverageColombia
dc.creatorSuárez Paternina, Emiro Andrés
dc.creatorMaza Angulo, Libardo Alfonso
dc.creatorOcampo Ulloa, Wendy Lorena
dc.creatorVergara Garay, Oscar David
dc.creatorBarragán Hernández, Wilson Andrés
dc.creatorBustamante Yánez, Moris
dc.date2024-08-23T19:22:56Z
dc.date2024-08-23T19:22:56Z
dc.date2020-07
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-06-27T04:37:08Z
dc.descriptionLa alimentación de los ovinos para producción de carne en la región Caribe colombiana, se fundamenta en el uso de gramíneas, en virtud de sus bajos costos; sin embargo, los rendimientos y la calidad nutricional, se ven afectados por la estacionalidad de las lluvias, por lo que se presentan bajas ganancias de peso. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación con semilla de algodón y de maíz sobre el desempeño productivo y calidad de la carne de ovinos criollos de pelo. El estudio, se realizó en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba, Ciénaga de Oro-Colombia. Se utilizaron 24 ovinos, distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos consistentes en: T0: pastoreo; T1: pastoreo + 25% SA + 75% M; T2: pastoreo + 50 SA + 50% M y T3: pastoreo + 75% SA + 25% M. Los animales, se pesaron al inicio de la fase experimental y cada 15 días. Se estudiaron las siguientes variables: peso de la canal caliente y fría, rendimiento canal fría, longitud de la canal, perímetro de pierna, perímetro torácico, grasa de cobertura, índice de compacidad, humedad, pH, capacidad de retención de agua y color. La ganancia de peso difirió (p≤0,05) entre tratamiento, presentando valores medios de 0,053; 0,126; 0,128; 0,130kg, para T0, T1, T2 y T3, respectivamente. De igual forma, se detectaron diferencias (p≤0,05) para los pesos y rendimientos en canal. Los animales suplementados con 75% de semilla de algodón y 25% de maíz generaron las mayores ganancias de peso, viéndose reflejado en un mayor peso al sacrificio y rendimientos.
dc.descriptionGanadería Ovina
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1604
dc.identifier2619-2551
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/39929
dc.identifierhttps://doi.org/10.31910/rudca.v23.n2.2020.1604
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/33239
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales - U.D.C.A
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dc.relation23
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dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceRevista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica; vol. 23, Núm. (2020): Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica (julio);p. 1-9.
dc.subjectAlimentación animal - L02
dc.subjectOvino
dc.subjectAlimentación de los animales
dc.subjectZea mays
dc.subjectAlgodón
dc.subjectGanancia de peso
dc.subjectGanadería y especies menores
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dc.titleEfecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz en el desempeño productivo y calidad de la carne de ovinos
dc.titleEffect of supplementation with cottonseed and corn on the productive performance and quality of sheep meat
dc.typeArtículo científico

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