Influência do meio de cultura e da presença de L-prolina sobre o comportamento de cryptococcus laurentii.
| dc.contributor | CNPUV. | |
| dc.creator | SILVA, G. A. da | |
| dc.creator | POSSEBON, M. S. | |
| dc.date | 2022-08-12T19:20:02Z | |
| dc.date | 2022-08-12T19:20:02Z | |
| dc.date | 2004-02-17 | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T11:30:00Z | |
| dc.description | Este trabalho avaliou o comportamento do Cryptococcus laurentii em diferentes meios de cultura e sua relação com a L-prolina. Foram utilizados meios complexo (batata dextrose - BD) e sintético (G65) com e sem adição de L-prolina comercial. Utilizou-se ainda o meio complexo à base de mosto de uva (MM) no qual a L-prolina está naturalmente presente. Os meios foram inoculados e incubados em agitador giratório (150 rpm, 25 °C por 16 horas). O crescimento foi monitorado por espectrofotometria (600 nm) e por microscopia. Houve boa relação logarítmica entre estes dois métodos mas a contagem de células forneceu maiores contrastes. Enquanto a espectrofotometria mostrou diferença significativa apenas entre o crescimento no meio MM e aquele observado no meio BD (P<0,05), a microscopia detectou diferenças altamente significativas (P<0,01) entre o crescimento no meio MM e o obtido nos dois meios BD e no meio G65 com L-prolina. O meio BD foi o melhor para o crescimento. Os resultados sugerem não haver envolvimento da L-prolina no crescimento da levedura e nem no processo de brotamento, mas algum componente da uva parece atuar como um fator negativo nos processos de amadurecimento e liberação dos brotos. Palavras-chave: Cryptococcus laurentii, meio de cultura, crescimento, brotamento. | |
| dc.description | 1 CD-ROM (CD00060). | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.format | p. 992-996 | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. | |
| dc.identifier | 85-89123-01-4 | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/539169 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/510104 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Levedura | |
| dc.subject | Fermentação | |
| dc.subject | Microbiologia | |
| dc.subject | Meio de Cultura | |
| dc.subject | Crescimento | |
| dc.subject | Superbrotamento | |
| dc.subject | Cryptococcus laurentii | |
| dc.title | Influência do meio de cultura e da presença de L-prolina sobre o comportamento de cryptococcus laurentii. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |