Determinação da composição aromática de vinhos brancos tropicais elaborados no nordeste do Brasil.
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A produção de vinhos no Brasil vem aumentando consideravelmente nas regiões Sul, Sudeste e mais recentemente Nordeste, sendo esta última localizada na região do Vale do Submédio São Francisco.
Resumo.
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Palabras clave
Composição aromática, Vinho aromático, Região Nordeste, Brasil, Uva, Composição química, Vinho, Enologia, Aroma