Atividade de endo-ß-mananase em sementes de café colhidas em diferentes estádios fenológicos.
| dc.contributor | Flávia Carvalho Santos, Bolsista CAPES/FINEP, DAG/UFLA; STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, SAPC; ÉDILA RESENDE VILELA VAN PINHO, UFLA; DÉBORA DE MATOS PEREIRA, Bolsista PIBIC/CNPq, DAG/UFLA; Vivian Elias do Nascimento, Bolsista CAPES/UFLA; Wilder de Souza Silva, DAG/UFLA. | |
| dc.creator | SANTOS, F. C. | |
| dc.creator | ROSA, S. D. V. F. da | |
| dc.creator | VAN PINHO, E. R. | |
| dc.creator | PEREIRA, D. de M. | |
| dc.creator | NASCIMENTO, V. E. do | |
| dc.creator | SILVA, W. de S. | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24 | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date | 2019-05-09T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:25:05Z | |
| dc.description | Sementes de café apresentam germinação lenta e desuniforme, dificultando consideravelmente a formação das mudas. Nestas sementes a germinação é limitada pelo endosperma, e para que ocorra a emergência da radícula, o amolecimento do endosperma é desempenhado por várias enzimas, principalmente, a endo-?-mananase. O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a atividade da enzima endo-?-mannase em sementes de café (Coffea arabica L.) colhidas em diferentes estádios fenológicos e submetidas à secagem. As sementes foram avaliadas nos estádios de desenvolvimento verde, verde cana, cereja, passa e seco, após três tratamentos de secagem: sem secagem, sementes avaliadas imediatamente após a colheita e antes que os frutos perdessem água; secagem convencional, em que os frutos foram colocados em camada única dentro de bandejas plásticas e deixados em ambiente de laboratório, até que atingissem a umidade desejada; secagem em ambiente controlado, realizada em estufa de circulação forçada de ar, regulada à temperatura constante de 35ºC. Realizou-se a eletroforese da enzima endo-?-mananase em gel de agarose. Concluiu-se que Há diferenças na atividade da enzima endo-?-mananase em sementes colhidas nos diferentes estádios fenológicos; a secagem não afeta a atividade da enzima endo-?-mananase em sementes colhidas nos estádios verde, verde cana e cereja; e ocorre maior atividade da enzima endo-?-mananase em sementes colhidas no estádio seco e submetidas à secagem lenta, convencional. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903887 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/403497 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Qualidade fisiológica | |
| dc.subject | Germinação | |
| dc.subject | Coffea Arábica | |
| dc.title | Atividade de endo-ß-mananase em sementes de café colhidas em diferentes estádios fenológicos. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |