Comportamiento de vacas lecheras, desde 2001-2006, en diferentes sistemas de crianza del ternero
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Instituto de Ciencia Animal
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El estudio se desarrolló en la UBPC «Amistad Cuba-Uruguay», de la Empresa Pecuaria «La Vitrina», en Villa Clara, Cuba, durante el período de 2001-2006, para evaluar el comportamiento de vacas lecheras en tres sistemas de amamantamiento (tradicional, nodriza y restringido). Se determinó, mensualmente, la condición corporal (CC) de 419 hembras, su estado nutricional y su producción láctea. Se midió el perímetro toráxico del ternero con la cinta métrica. Además, se analizó el intervalo parto-primera inseminación (IPPI), el período de servicio (PS) y la ganancia media diaria (GMD) de cada uno de los grupos de terneros: 1 (0-1.5 meses), 2 (1.6-3.0 meses), 3 (3.1- 4.5 meses), 4 (4.6 - 6.0 meses) y 5 (más de 6.0 meses). Los datos obtenidos se procesaron en Excel2000y CALRAC. Las valoraciones estadísticas se realizaron por SPSS 16.0, sustentadas en Windows®. Los resultados mostraron que las vacas en los sistemas de nodriza y restringido presentaron mejor estado nutricional, lo que se reflejó en una CC promedio > 3, que resultó superior (P < 0.001) a las que se hallaron en el sistema tradicional (2.4). Estos dos sistemas también presentaron mejor comportamiento reproductivo, representado en el IPPI (112 d nodriza y 108 d restringido) y en el PS (175 d nodriza y 171 d restringido). Estos valores no difirieron entre ellos, pero sí (P < 0.01) con respecto al sistema tradicional IPPI (186 d) y PS (267 d). Sin embargo, productivamente el sistema restringido fue el de menor (P < 0.001) producción láctea/vaca/d (4.8 L vs. 5.9 L en el tradicional y 7.8 L en el nodriza), pero el mejor (P < 0.001) en litros de leche/ha/d (8.9 vs. 8.1 en el tradicional y 6.5 en el nodriza) y en litros de leche/d de intervalo entre partos (2.9 vs. 2.4 en el tradicional (P < 0.001) y 3.0 en el nodriza. En cuanto a la GMD, en el sistema restringido, los terneros presentaron mejor comportamiento (P < 0.001) en cada uno de los grupos, excepto en el grupo 3, donde no hubo diferencias entre el restringido y el tradicional [grupo 1 (334 g/d), grupo 2 (432 g/d), grupo 3 (408 g/d), grupo 4 (714 g/d) y grupo 5 (621 g/d)], al compararlo con el tradicional [grupo 1 (129 g/d), grupo 2 (383 g/d), grupo 3 (436 g/d), grupo 4 (499 g/d) y grupo 5 (529 g/d)] y nodrizas [grupo 1 (234 g/d), grupo 2 (359 g/d), grupo 3 (303 g/d), grupo 4 (79 g/d) y grupo 5 (292 g/d)]. Se concluye que el sistema de crianza del ternero más eficiente es el restringido, debido a que ahorró anualmente por concepto de leche, terneros y problemas reproductivos $ 51697.00 (comparado con el tradicional) y $ 16745.00 (comparado con el nodriza).
Palabras clave
Agrociencias