Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ROGLEIJIANIA LÚCIA ADRIANO FERNANDES, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ALINE COSTA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL.
dc.creatorANDRADE, A. A. de
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorRODRIGUES, M. do C. P.
dc.creatorSILVA, G. J. F. da
dc.creatorFERNANDES, R. L. A.
dc.creatorSILVA, A. C.
dc.date2011-08-03T01:00:05Z
dc.date2011-08-03T01:00:05Z
dc.date2006-12-11
dc.date2006
dc.date2011-08-03T01:00:05Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:19:35Z
dc.formatp.1187
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41182
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/487432
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDesenvolvimento do perfil sensorial
dc.subjectQueijo coalho
dc.subjectEstado do Ceará
dc.titleDesenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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