Desenvolvimento de revestimentos a base de zeínas para retardar a rancidez de castanhas do Brasil.

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dc.contributorVIVIANE FARIA SOARES, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.
dc.creatorDORM, B. C.
dc.creatorRISSI, M.
dc.creatorSOARES, V. F.
dc.creatorBERNARDES FILHO, R.
dc.creatorCOLNAGO, L. A.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.date2017-11-17T23:23:12Z
dc.date2017-11-17T23:23:12Z
dc.date2017-11-17
dc.date2017
dc.date2017-11-17T23:23:12Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:25:12Z
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 12. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos. (Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 126).
dc.identifier1980-6841
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080071
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/461022
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCastanhas do Brasil
dc.subjectOxidação lipídica
dc.subjectRMN
dc.subjectZeínas
dc.titleDesenvolvimento de revestimentos a base de zeínas para retardar a rancidez de castanhas do Brasil.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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