Inovação tecnológica para a melhoria do queijo de coalho artesanal produzido por agricultores familiares: o caso da comunidade de Tiasol, Tauá-CE.

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dc.contributorJOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT; PEDRO FELIZARDO ADEODATO P PESSOA, CNPAT; FRANCISCO DE ASSIS MARINHO, CNPAT.
dc.creatorARAUJO, J. B. C.
dc.creatorPIMENTEL, J. C. M.
dc.creatorPAIVA, F. F. de A.
dc.creatorPAULA PESSOA, P. F. A.
dc.creatorMARINHO, F. de A.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-03-10
dc.date2010
dc.date2017-05-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:03:15Z
dc.identifierIn: FEIRA DA AGRICULTURA DA ZONA NORTE, 8., 2010, Sobral. Anais. Sobral: Prefeitura de Sobral, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880344
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/372988
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProdutores
dc.subjectIndicação geográfica
dc.subjectAgricultura Familiar
dc.subjectLeite
dc.subjectTreinamento
dc.titleInovação tecnológica para a melhoria do queijo de coalho artesanal produzido por agricultores familiares: o caso da comunidade de Tiasol, Tauá-CE.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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