Nutrientes digeribles, energía neta y fracciones proteicas de la morera (Morus alba) aprovechables en vacas lecheras
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Universidad de Costa Rica
Resumen
Descripción
Se determinó la degradación ruminal de lamateria seca, proteína cruda, extracto etéreo y fibra neutrodetergente en rebrotes de morera a 70, 84, 98 y 112 días deedad. Cada una mostró propiedades propias de la edad tantoen la fracción soluble como en la velocidad de degradación.Con base en la degradabilidad a 48 horas de incubaciónruminal, biológicamente se cuantificó el contenido deproteína cruda, extracto etéreo y fibra neutro detergenteverdaderamente degradable. Con esos valores se determinóel contenido de nutrientes totales y la concentración deenergía digestible. La concentración de nutrientesdigestibles fue 56% a 70 días y 52-53% en las edadessuperiores, la energía digestible fue 2,57, 2,45, 2,39 y 2,34Mcals/kg de materia seca en la planta entera. La energíaneta para producción de leche fue 1,22, 1,14, 1,09 y 1,06Mcals/kg en la planta entera a los 70, 84, 98 y 112 días derebrote, respectivamente. La fracción de proteína soluble(A) fue 37,5% a 70 días, 34-35% en las subsecuentesedades, con una fracción degradable (B) de 58,9, 59,4, 60,7y 61,9% a 70, 84, 98 y 112 días de rebrote, junto con unafracción insoluble (C) de 3,6, 4,8, 4,1 y 3,5% respectivamente.La proteína degradada por 48 horas en el rumen fuede 90, 87, 83 y 80%, con una velocidad de degradación de10,6, 8,9, 8,8 y 8,7%/h en orden ascendente de edad. Laproteína degradable ruminalmente degradable fue 77% a 70días y cercana a 74% en las otras edades de rebroteindicadas
Palabras clave
Agrociencias