Análise de presunto cru, revestidos com coberturas comestíveis, por colorimetria e RMN em baixo campo.

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dc.contributorRUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.
dc.creatorROSSI, L. A. O.
dc.creatorDORM, B. C.
dc.creatorBERNARDES FILHO, R.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorCOLNAGO, L. A.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.date2019-10-04T00:34:51Z
dc.date2019-10-04T00:34:51Z
dc.date2019-10-03
dc.date2019
dc.date2019-10-04T00:34:51Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:27:50Z
dc.format53
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 11., 2019, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Lea Chapaval, Marcelo Mattos Cavallari, Manuel Antonio Chagas Jacinto.
dc.identifier1980-6841
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112762
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/462510
dc.languagepor
dc.relationEmbrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 134.
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRevestimentos comestíveis
dc.subjectZeínas
dc.subjectPresunto cru
dc.titleAnálise de presunto cru, revestidos com coberturas comestíveis, por colorimetria e RMN em baixo campo.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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