Desempeño productivo y calidad de la canal de bovinos F1 (Romosinuano x Brahman) suplementados en condiciones de pastoreo en el valle del Sinú

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.contributorMestra Vargas, Lorena Inés
dc.contributorPrieto Manrique, Esperanza
dc.coverageSucre
dc.coverageSincelejo
dc.coverageColombia
dc.creatorOliveros Rangel, Leonardo David
dc.date2021-03-03T21:29:45Z
dc.date2021-03-03T21:29:45Z
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-06-27T05:16:38Z
dc.descriptionTrabajo meritorio. El objetivo de este estudio fue evaluar el desempeño productivo y calidad de la canal de bovinos F1 –Romosinuano x Brahman-, suplementados bajo condiciones de pastoreo en el valle del río Sinú. Se utilizaron 10 animales F1, sin castrar, manejados en un sistema de pastoreo intensivo, con 3 días de ocupación, 21 días de descanso y carga animal de 5 animales.ha1, además, los animales diariamente recibían suplemento energético-proteico (0,4% del peso vivo), durante 149 días. Se empleó un área de 2 ha divididas en 8 potrero de 2500 m2 , establecidas en pasto Megathyrsus maximus cv Agrosavia Sabanera, a las cuales se les hizo evaluaciones agronómicas cada 14 días. Se realizaron pruebas de ganancia de peso (GDP) y mediciones morfométricas cada 28 y 56 días, respectivamente. Al finalizar el ensayo los animales fueron llevados a una planta de beneficio y posterior al sacrificio se evaluó el Peso de la canal caliente (PCC) rendimiento canal caliente (RCC) y rendimiento canal fría (RCF), Merma, longitud de la canal, perímetro de la pierna, grado de acabado y evaluación subjetiva según el sistema ICTA. El promedio de la proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN) y digestibilidad in-situ (Dig IS) del forraje fue de 9.40, 66.70 y 55.76%, respectivamente. El consumo total de materia seca (MS), en promedio, fue de 10,65 Kg.animal.d-1, donde el consumo de forraje aporto el 82,6% deltotal de ingesta de MS y el 17,4% restante lo aportó la MS del suplemento. Los animales se sacrificaron a los 24 meses de edad con 547.5 kg de peso corporal. La GDP observada en promedio fue de 0,861 kg y producción de peso vivo por hectárea día de 4.3 Kg. La altura promedio a la cadera alcanzo los 144 cm. Las variables PCC, RCC, merma, longitud de la canaly perímetro de la pierna, presentaron valores medios de, 283.7kg, 53.89%, 0.37%, 149.9 y 115.65 cm, respetivamente. En general, las canales obtuvieron una clasificación cinco estrellas. Los resultados obtenidos muestran las bondades productivas y de adaptación del biotipo Romosinuano x Brahman, como una tecnología para promover la producción eficiente de carne bovina, en pastoreo y suministrado pequeñas cantidades de suplemento energético-proteico.
dc.descriptionGanado de carne
dc.descriptionZootecnista
dc.descriptionPregrado
dc.descriptionGanadería carne
dc.format28 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/36613
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/51484
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Sucre
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectAlimentación animal - L02
dc.subjectSuplementos
dc.subjectGanancia de peso
dc.subjectGanado de carne
dc.subjectAlimentación de ganado vacuno
dc.subjectPraderas
dc.subjectAnálisis de datos
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33996
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8350
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_862
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_41079579
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3366
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15962
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/f4566328-3859-420a-b823-7371bf83cc9d/download
dc.titleDesempeño productivo y calidad de la canal de bovinos F1 (Romosinuano x Brahman) suplementados en condiciones de pastoreo en el valle del Sinú
dc.typeTrabajo de grado

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