Detecção e quantificação de alimentos geneticamente modificados: o panorama brasileiro.

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dc.contributorFrancismar Correa Marcelino, Embrapa Soja; Marta Fonseca Martins Guimaraes, Embrapa Gado de Leite; Everaldo Gonçalves de Barros, UFV.
dc.creatorMARCELINO, F. C.
dc.creatorGUIMARÃES, M. F. M.
dc.creatorBARROS, E. G. de
dc.date2024-02-16T20:32:26Z
dc.date2024-02-16T20:32:26Z
dc.date2008-02-13
dc.date2007
dc.date.accessioned2026-07-07T03:51:26Z
dc.descriptionA ampliação da área mundial de cultivo com plantas geneticamente modificadas, em especial no Brasil, reflete-se também no aumento de resíduos transgênicos em produtos alimentícios. No Brasil, a rotulagem de alimentos que contêm resíduos de transgênicos acima do limite de 1,0% do produto final é obrigatória desde 2003. Desde a publicação das normas de rotulagem no País, nenhum estudo referente à detecção e quantificação de transgênicos em alimentos, rotineiramente consumidos pela população, foi realizado. O objetivo deste trabalho foi apresentar o panorama nacional de organismos geneticamente modificados em diferentes produtos alimentícios, analisados durante o período de 2000 a 2005. Foram analisados diferentes tipos de alimentos que apresentam, principalmente, soja e/ou milho em sua composição, bem como grãos e produtos in natura, oriundos de diversas regiões do País. De acordo com os resultados, alimentos geneticamente modificados estão sendo comercializados no País pelo menos desde 2000. A cada ano, o número de amostras contendo resíduos transgênicos foi se elevando com relação ao total de amostras analisadas, sendo principalmente detectado em alimentos que apresentam alto conteúdo de soja em sua composição, como amostras de salsichas e empanados.
dc.identifierRevista Ceres, Viçosa, MG, v. 54, n. 313, p. 240-250, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/595562
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/444992
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectOGM
dc.subjectalimentos transgênicos
dc.subjectPCR em tempo real
dc.subjectMilho
dc.subjectRotulagem
dc.subjectSoja
dc.titleDetecção e quantificação de alimentos geneticamente modificados: o panorama brasileiro.
dc.typeArtigo de periódico

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