Composición química, factores antinutricionales potenciales y valor nutritivo de dos especies del género Pithecellobium
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Editor
Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
Resumen
Descripción
Se evaluó la composición fotoquímica integral y el valor nutritivo de la biomasa comestible de dos especies leguminosas (Pithecellobium dulce Roxb. (Benth.) y Pithecellobium saman Jacq. Benth.)) provenientes de la finca "El Reto", estado Trujillo, Venezuela, mediante un diseño totalmente aleatorizado y cinco réplicas. El forraje de P. dulce exhibió los niveles más elevados de celulosa, hemicelulosa, K, Ca, taninos totales, taninos que precipitan las proteínas y taninos condensados (9,58; 20,60; 1,45; 2,71; 3,02; 1,63 y 3,94% MS, respectivamente). El follaje de P. saman presentó considerables concentraciones de lignina ácido detergente (9,91% MS), fósforo total (0,60% MS), saponinas (3,85% MS), alcaloides (0,16% MS) y fósforo fítico (0,22% MS). Los valores de MS, PB, proteína verdadera, PB unida a la fracción fibrosa, FDN, FDA, carbohidratos solubles, nitrógeno no proteico, sodio, magnesio, cenizas, polifenoles totales y taninos hidrolizables, no mostraron diferencias significativas entre las arbóreas (P<0,05). P. dulce presentó los mayores porcentajes de degradación de la MS (a + b: 77,3), degradabilidad a las 48 horas (68,5) y digestibilidad posruminal del nitrógeno (66,7). No se observaron diferencias sustanciales (P<0,05) entre ambas especies para la velocidad de degradación de la MS y la degradabilidad de la PB y la FDN. Los resultados permiten concluir que la biomasa de P. dulce, aunque muestra características esencialmente polifenólicas, es un forraje de mejor calidad por presentar un mayor potencial de degradación de la MS y digestibilidad intestinal de la proteína. El menor valor nutritivo de P. saman quizás se deba a los considerables niveles de saponinas en su biomasa. Independientemente de las diferencias numéricas encontradas, el follaje de ambos árboles constituye una buena alternativa para la alimentación de los rumiantes.
Palabras clave
Agrociencias