Efectos de las fuentes de energía en la población microbiana ruminal de terneros Friesian
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron cuatro terneros Friesian de aproximadamente 6 meses de edad y 170 kg de peso promedio, para estudiar tres fuentes de energía: concentrado, heno de baja calidad y mieles. Se determinó el pH del líquido ruminal y se realizó el conteo de bacterias anaeróbicas viables totales, lactobacilos y estreptococos. Se observó la morfología y la reacción Gram para determinar los diferentes grupos morfológicos de bacterias ruminales. Los animales que se alimentaron con concentrado tuvieron un pH de aproximadamente 6.16, mientras que los que recibieron heno de baja calidad y mieles tuvieron 7.10 y 6.4, respectivamente. Los concentrados produjeron conteos más altos de bacterias viables, estreptococos y lactobacilos con respecto al heno de baja calidad y a las mieles. No hubo estreptococos ni lactobacilos en los animales alimentados con mieles. Los animales que recibieron dietas de concentrados o mieles tuvieron más o menos la misma proporción de cocos Gram+, que fue mayor que la del heno de baja calidad. Las dietas de mieles produjeron una población de 48 % de bacilos Gram+. El 75 % de la población bacteriana ruminal fueron bacilos curveados Gram- en dietas de heno de baja calidad. La proporción de bacilos Gram- pleomórficos fue 2 ó 3 veces mayor en los animales que recibieron concentrado con respecto a los que recibieron dietas de heno de baja calidad o mieles. No hubo bacilos Gram+ en los animales alimentados con heno de baja calidad. Los que recibieron concentrado o heno de baja calidad no tuvieron protozoos, mientras que los que recibieron dietas de mieles, tuvieron Eremoplastrom, Entodimium spp pequeñas y medianas, Isotricha y Dasytricha como parte de la población protozoaria ruminal. En conclusión, los estudios bacteriológicos, incluyendo las funciones específicas y los grupos morfológicos, y la observación de los protozoos mostraron diferencias entre el contenido ruminal de los animales alimentados con concentrados, con heno de baja calidad y con mieles.
Palabras clave
Agrociencias