Utilización de la vinaza de destilería como aditivo para pollos en ceba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para caracterizar el comportamiento productivo y el peso de las porciones comestibles al utilizar vinaza de destilería en la dieta, se utilizaron 240 pollos machos del híbrido EB34, de 1 d de edad y 42 g de peso vivo. Se ubicaron según diseño completamente aleatorizado en dos tratamientos: control (0 mL de vinaza) y experimental (5 mL en inicio, 10 mL en crecimiento y 15 mL en finalización). Al utilizar la vinaza como aditivo, se mejoró el peso vivo de los animales (1822 y 2062 g/ave) y el consumo de alimento no difirió entre tratamientos. Sin embargo, la suplementación provocó mejor conversión (1.81 y 1.60), lo que evidencia mayor aprovechamiento de los nutrientes por parte del ave. La vinaza provocó mayor peso de la canal (1087 y 1242 g/ave), de pechuga (281 y 327 g/ave) y de muslos + piernas (391 y 450 g/ave). El peso de vísceras comestibles fue mayor en el hígado para el tratamiento con vinaza (47.3 y 57.0 g/ave), pero no se encontraron diferencias para el peso del pescuezo, molleja, corazón y grasa abdominal excesiva. Se concluye que la utilización de la vinaza de destilería como aditivo para pollos en ceba puede optimizar el uso de los nutrientes de la dieta y garantizar mejor comportamiento productivo.
Palabras clave
Agrociencias