Avaliação da aceitação sensorial de bolo integral à base de farinha de sorgo.

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dc.contributorVALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; JOSE AVELINO SANTOS RODRIGUES, CNPMS; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS.
dc.creatorQUEIROZ, V. A. V.
dc.creatorARRUDA, A. C.
dc.creatorRODRIGUES, J. A. S.
dc.creatorSCHAFFERT, R. E.
dc.creatorSOUZA, G. K. de
dc.date2012-05-30T11:11:11Z
dc.date2012-05-30T11:11:11Z
dc.date2012-05-30
dc.date2010
dc.date2016-03-15T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:12:32Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. p. 149.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/925788
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/483778
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlimentação humana
dc.subjectSorgo
dc.subjectAlimento
dc.subjectSorghum Bicolor
dc.titleAvaliação da aceitação sensorial de bolo integral à base de farinha de sorgo.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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