Processus de fabrication de semi-conserves d’arches/d’huîtres et de crevettes séchées par les femmes transformatrices de Niodior et Dionewar, au Sénégal
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
FAO ;
Resumen
Descripción
L’Initiative Pêches Côtières (IPC) est un effort mondial de collaboration financé par le Fonds pour l’environnement mondial (FEM) réunissant des agences des Nations Unies, telles que l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), le Programme de Nations Unies pour l'environnement (PNUE), la Banque mondiale, des organisations internationales non gouvernementales comme Conservation International et le Fonds mondial pour la nature (WWF), et les gouvernements concernés. Elle vise à contribuer à l’objectif global d’avoir une pêche côtière mondiale offrant des avantages environnementaux, sociaux et économiques durables en créant une meilleure gouvernance, y compris des incitations correctes, un environnement favorable et l’utilisation de processus plus holistiques et d’approches intégrées. Elle se compose de cinq projets interconnectés couvrant six pays: Cabo Verde, Côte d’Ivoire, Équateur, Indonésie, Pérou et Sénégal.
La présente brochure s’inscrit dans le cadre de la mise en oeuvre de la Composante Afrique de l’Ouest du projet IPC (Cabo Verde, Côte d’Ivoire et Sénégal). Celle-ci est le résultat d’un long processus de gestion de la connaissance et de capitalisation des bonnes pratiques identifiées en matière de pêches artisanales, notamment au Sénégal. Cette brochure a pour objectif de présenter et de partager le dynamisme des femmes transformatrices des produits de la mer au Sénégal et la manière dont celles-ci produisent les semi-conserves d’arches/d’huîtres et de crevettes séchées.