Evolução de variáveis qualitativas dos vinhos catarinenses entre 1987 e 1994.
| dc.contributor | JEAN PIERRE ROSIER, EPAGRI-Estaçao Experimental de Videira | |
| dc.contributor | LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV. | |
| dc.creator | ROSIER, J. P. | |
| dc.creator | RIZZON, L. A. | |
| dc.date | 2022-08-04T13:19:22Z | |
| dc.date | 2022-08-04T13:19:22Z | |
| dc.date | 2022-08-04 | |
| dc.date | 1996 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T11:29:47Z | |
| dc.description | O setor vitivinícola catarinense sofreu, na última década, uma série de modificações e investimentos que tendem a transformar as características de seus produtos. Com o objetivo de avaliar o efeito destas modificações sobre a qualidade dos vinhos catarinenses, realizou-se um levantamento em mais de 30 cantinas em 1987e em 1994,totalizando 273 amostras. Emcada amostra foram analisadas 60 variáveis, constatando-se que, entre elas, 14 (23,3%) apresentaram desvios em relação aos valores normais citados em bibliografias nacionais e estrangeiras. | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 19. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145223 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/509999 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Setor vitivinícola | |
| dc.subject | Safra | |
| dc.title | Evolução de variáveis qualitativas dos vinhos catarinenses entre 1987 e 1994. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |