Clasificación de lecherías pertenecientes a las unidades básicas de producción cooperativa en Ciego de Ávila, Cuba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para clasificar las lecherías pertenecientes a las unidades básicas de producción cooperativa (UBPC) de la provincia Ciego de Ávila, Cuba, se realizó un estudio de casos. Se conformó una matriz de datos con variables físicas, productivas y de eficiencia en 72 fincas lecheras. Se utilizaron los métodos de componentes principales (CP) y conglomerados jerárquicos para la formación de los grupos. Ocho CP explicaron 87.7 % de la varianza. La cantidad de vacas y la producción de leche explicaron 23.1 % de la varianza en el CP1; la dimensión de la finca y la eficiencia del uso de la tierra, 19 % en el CP2. Se obtuvieron seis grupos de fincas lecheras. El I incluyó 80.5 % de los casos y presentó menor producción total, con 33.7 miles de L, solo 2.8 % de áreas con pastos mejorados, 3 % con forrajes y 242 L/ha. El grupo III con dos casos, y el IV con seis, presentaron mayor eficiencia, con 522 y 400 L/ha y 39.8 y 53.9 % de áreas con pastos mejorados, respectivamente. Se clasificaron seis grupos de sistemas lecheros a partir de cantidad de vacas, producción de leche anual, eficiencia de uso de la tierra y calidad de la base alimentaria. Predominó el sistema lechero basado en pastos naturales con eficiencia inferior, donde se debe aplicar el control de índices de sostenibilidad y elaborar estrategias de gestión tecnológica.
Palabras clave
Agrociencias