Manual de elaboración del queso paipa
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Editor
Universidad Nacional de Colombia - UNAL
Resumen
Descripción
Ganado de leche
Ganadería leche
Ganadería leche
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Queso, Fabricación del queso, Tecnología de alimentos, Procesamiento de alimentos, Ganadería y especies menores