Destanização de caquis 'Rama Forte' no decorrer da safra por meio de exposição ao vapor de etanol ou ao dióxido de carbono.
| dc.contributor | Catherine Amorim, Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz? | |
| dc.contributor | LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV | |
| dc.contributor | ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV | |
| dc.contributor | Renar J. Bender, Universidade Federal do Rio Grande do Sul. | |
| dc.creator | AMORIM, C. | |
| dc.creator | ANTONIOLLI, L. R. | |
| dc.creator | CZERMAINSKI, A. B. C. | |
| dc.creator | BENDER, R. J. | |
| dc.date | 2019-12-02T18:12:51Z | |
| dc.date | 2019-12-02T18:12:51Z | |
| dc.date | 2019-12-02 | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date | 2020-01-07T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T11:28:11Z | |
| dc.description | Caquis 'Rama Forte' são do tipo adstringente, portanto, necessitam de remoção da adstringência prévia ao consumo. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do etanol e do dióxido de carbono, utilizados como agentes destanizadores de caquis 'Rama Forte', sobre os atributos de qualidade de frutos colhidos no decorrer da safra. | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70., 2019; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió, AL. Anais...Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: CNB 20 a 25 out. 2019. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115638 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/509093 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Diospyros kaki L | |
| dc.subject | Adstringência | |
| dc.subject | Tanino | |
| dc.subject | Caqui | |
| dc.title | Destanização de caquis 'Rama Forte' no decorrer da safra por meio de exposição ao vapor de etanol ou ao dióxido de carbono. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |