Equipos e instalaciones de bajo costo para la comercialización minorista de pescado.

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dc.creatorAvilio F. Medina Pizzali;Fishery and Aquaculture Economics and Policy Division
dc.date2023-10-05T14:09:16Z
dc.date2023-10-05T14:09:16Z
dc.date1997
dc.date2020-11-10T21:11:12.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-27T23:27:16Z
dc.descriptionEl presente documento está dirigido principalmente a quienes se ocupan de la planificación, desarrollo y administración de los sistemas de comercialización urbana de pescado en América Latina. En particular, los sistemas de comercialización en ferias libres, autoservicios y comercio ambulatorio. Las características peculiares de la comercialización urbana de pescado fresco así como los equipos e instalaciones de bajo costo usados en tres grandes ciudades de América Latina como San Pablo, Santi ago de Chile y Lima son descritas como estudios de caso. Además se indican los aspectos que han de tenerse en cuenta para el diseño y funcionamiento de los equipos e instalaciones de bajo costo para el comercio minorista de pescado.
dc.format105
dc.identifier9253040084
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/W5831S
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/a-w5831s.HTM
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/281904
dc.languageSpanish
dc.relationFAO Fisheries Technical Paper
dc.relation1020-6337 - T363
dc.rightsFAO
dc.titleEquipos e instalaciones de bajo costo para la comercialización minorista de pescado.
dc.titleEquipos e instalaciones de bajo costo para la comercialización minorista de pescado.
dc.typeBook (series)

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