Manipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra: efeitos sobre o estado nutricional e saúde de pré-escolares.

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dc.contributorUniversidade Federal de Minas Gerais (UFMG); MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC.
dc.creatorHORTA, P. M.
dc.creatorBOMFIM, M. A. D.
dc.creatorSANTOS, L. C.
dc.creatorFISBERG, M.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
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dc.date2010-10-27
dc.date2010
dc.date2019-09-23T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:16:15Z
dc.descriptionEdição dos Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010.
dc.identifierRevista da Associação Brasileira de Nutrição, Rio de Janeiro, v. 3, n. 4, p. 250, maio 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865376
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/400566
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlimento probiótico funcional
dc.subjectCaprino
dc.subjectLeite de cabra
dc.titleManipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra: efeitos sobre o estado nutricional e saúde de pré-escolares.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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