Uma proposta para produção de um cabrito ecológico da caatinga com certificação de denominação de origem: o cabrito do Vale do São Francisco.
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A certificação de denominação de origem; Caracterização de produto - O "Cabrito do Vale"; Qualidades mercadológicas; As peles; Delimitação da área de produção; O sistema de produção recomendado; Metas comparadas de desempenho zootécnico; O controle da qualidade dos produtos; Estratégia de implantação; O modelo de integração; Considerações finais.
Palabras clave
Cabrito ecológico, Qualidade mercadológica, Manejo alimentar, Reprodutivo, Vale do São Francisco, Caatinga, Sistema de Produção, Farming systems