Consumo de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19.
| dc.contributor | ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF | |
| dc.contributor | CLEYZER ADRIAN DA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS. | |
| dc.creator | WANDER, A. E. | |
| dc.creator | CUNHA, C. A. | |
| dc.date | 2022-12-14T14:02:43Z | |
| dc.date | 2022-12-14T14:02:43Z | |
| dc.date | 2022-12-14 | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:07:50Z | |
| dc.description | O objetivo deste trabalho foi acompanhar o comportamento do consumidor brasileiro de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19. Foi realizado um survey com 328 consumidores de diferentes estados brasileiros entre novembro/2020 e janeiro/2021. Foram levantadas informações relacionadas ao consumo de arroz e feijão durante a pandemia. Os dados foram submetidos a análises de frequência, estatística descritiva e teste de médias. Os principais resultados foram (a) que durante a pandemia em 2020 não houve maiores dificuldades para encontrar arroz e feijão para adquirir; (b) que a quantidade de arroz e feijão consumida nos domicílios é equivalente ao período pré-pandemia; (c) que as principais razões para o aumento dos preços do arroz e do feijão estão relacionadas à demanda elevada, aumento das exportações e oferta inelástica no curto prazo; (d) que os produtos mais consumidos forma o arroz polido ou branco, o feijão carioca e o feijão preto; (e) que o preço e marca, nesta ordem, são os principais critérios de compra de arroz e feijão; (f) que o auxílio emergencial pago pelo Governo Federal em 2020 não alterou os hábitos de consumo de arroz e feijão; e (g) que a maioria dos consumidores entrevistados pretende manter os hábitos de consumo de arroz e feijão no pós-pandemia. | |
| dc.identifier | Desenvolvimento Regional com Políticas Econômicas Estratégicas e Sustentáveis: Governos Municipais, Estaduais e Federal Integrado, v. 3, p. 1-13, jan./dez. 2022. | |
| dc.identifier | 2676-0495 | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149657 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/397992 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Consumo Alimentar | |
| dc.subject | Habito Alimentar | |
| dc.subject | Demanda | |
| dc.subject | Políticas Públicas | |
| dc.subject | Household consumption | |
| dc.subject | Food consumption | |
| dc.subject | Eating habits | |
| dc.subject | Public policy | |
| dc.subject | Consumer demand | |
| dc.title | Consumo de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19. | |
| dc.type | Artigo de periódico |