Un modele de recherche sur les systemes laitiers periurbains en Afrique subsaharienne
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Wageningen University & Research
Resumen
Descripción
La definition d'un systeme laitier periurbain, en reliant les caracteristiques de la production a celles de la consommation tout en considerant les acteurs intermediaires et leurs logiques a permis d'organiser un ensemble d'activites de recherche en fonction de leurs objectifs a differentes echelles d'observation ou d'action. Des methodologies specifiques sont progressivement mises au point sur une base modulaire. Deux exemples sont presentes. Le modele de recherche permet de selectionner des sites de recherche dans un cadre regional et d'y identifier des priorites de recherche tout en assurant un equilibre entre disciplines.
Palabras clave
zone periurbaine, produit laitier, recherche, production laitiere, consommation