Caracterización de cacaos especiales cultivados bajo sistemas agroforestales en Santander.
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
Caracterización agronómica, fisicoquímica, sensorial y de metabolitos con actividad funcional de cacaos especiales cultivados bajo sistemas agroforestales en el departamento de Santander.
Cacao
Theobroma cacao
Cacao
Theobroma cacao
Palabras clave
Theobroma cacao, Genotipos, Fermentación, Sistemas agroforestales, Muestreo, Molienda, Productividad, Genética vegetal y fitomejoramiento - F30, Estructura de la planta - F50, Theobroma cacao, Genotipos, Fermentación, Cacao, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3225, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855