Evaluation of the use of glycerol in the formulation of zein films.

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Milho, Proteína, Zea Mays, Corn

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http://hdl.handle.net/123456789/483919

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931302

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Embrapa Maíz y Sorgo (CNPMS)