Digestibilidade in vitro de concentrados contendo diferentes proporções de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja.
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RESUMO - Objetivou-se avaliar a qualidade nutricional de concentrados protéicos contendo diferentes teores de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja, tradicionalmente usado como fonte de proteína básica, na nutrição de ruminantes. Para isso, realizou-se análises para determinação da composição química, antinutricionais e digestibilidade in vitro. O delineamento envolveu níveis de substituição do farelo de soja (0, 30, 60 e 90% na MS), correspondendo a 0; 9,83; 19,47 e 29,50% de farelo de crambe na dieta total. A inclusão do farelo de crambe em substituição do farelo de soja proporcionou incrementos de componentes fibrosos e antinutricionais nos concentrados protéicos, diminuindo a digestibilidade dos nutrientes, principalmente da FDN, FDA e LIG. A digestibilidade da proteína não foi alterada, o que sugere alta qualidade desta fração em comparação à proteína do farelo de soja. Portanto, a substituição do farelo de soja pelo farelo de crambe reduz a qualidade nutricional e digestibilidade de concentrados protéicos. ABSTRACT - The objective was to evaluate the nutritional quality of protein concentrates containing different levels of crambe meal as a substitute for soybean meal, traditionally used as a source of basic protein in ruminant nutrition. For this, we carried out tests to determine the chemical composition, antinutritional compounds and in vitro digestibility. The experimental design involved the substitution levels of soybean meal (0, 30, 60 and 90% DM), corresponding to 0, 9.83, 19.47 and 29.50% crambe meal in diet. The inclusion of crambe meal in substitute of soybean meal caused increase of fibrous components and antinutritional compounds in protein concentrates, reducing nutrient digestibility, especially NDF, ADF and LIG. Protein digestibility was not altered, suggesting high quality of this fraction compared to protein from soybean meal. Thus, the substitution of soybean meal by crambe meal reduces the nutritional quality and digestibility of protein concentrates.
ZOOTEC 2011. RUM017.
ZOOTEC 2011. RUM017.
Palabras clave
Farelo de soja, Digestibilidade In Vitro, Ovino, Rúmen, Ruminante, Animal protein concentrates, Biofuels, Crambe meal, Crambe abyssinica, In vitro digestibility, Ruminants, Sheep