Atividade antioxidante total em frutos de diferentes genótipos de umbuzeiro oriundos de Petrolina, PE.
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O umbuzeiro Spondias tuberosa Arr. Cam. é uma fruteira nativa adaptada a sobreviver e produzir sob condição de estresse hídrico.Apesar de ter sua distribuição dispersa,é uma espécie frutífera de grande importância econômica, social e ecológica para o semi-árido nordestino. A comercialização dos frutos, colhidos de forma extrativista, representa uma fonte de renda importante para muitas famílias nordestinas. De forma geral, as frutas são consideradas como boas fontes de antioxidantes,as quais podem ser mais eficiente se de menor custo que os suplementos sintéticos para proteger o corpo contra danos oxidativos sob diferentes condições. Este trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antioxidante total dos extratos fenólicos obtidos de frutos de 32 genótipos de umbuzeiro a través de dois métodos: ABTS e Sistema 13-caroteno/ácido linoléico.
Palabras clave
Umbuzeiro, Extrato fenólico, Planta nativa, Umbu, Antioxidante, Fruto, Genótipo, Caatinga, Espécie Nativa, Spondias