Boletín de seguimiento y análisis de los precios alimentarios (FPMA) No. 7 SP, 11 septiembre 2025
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FAO ;
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Los precios mundiales del maíz y el trigo mostraron tendencias divergentes en agosto de 2025, dependiendo de su origen. En Estados Unidos de América, las buenas perspectivas de las cosechas hicieron bajar los precios del maíz, mientras que en la Unión Europea y en la Federación de Rusia, los retrasos en la cosecha y la inquietud por la calidad hicieron subir las cotizaciones del trigo. Por el contrario, los precios internacionales del arroz bajaron, lo que refleja la intensa competencia que sigue existiendo entre los exportadores. En la mayoría de los mercados nacionales supervisados por la FAO, los conflictos, las fluctuaciones monetarias y los fenómenos meteorológicos extremos siendo los principales factores detrás de los aumentos interanuales de los precios de los alimentos básicos. En el Cercano Oriente, los precios de la harina de trigo eran más altos a nivel interanual, sobre todo en los países que recientemente han eliminado las subvenciones gubernamentales clave. En Europa Oriental, el Cáucaso y Asia Central, la fuerte demanda interna mantuvo los precios elevados, y las perturbaciones logísticas relacionadas con el conflicto siguieron siendo un factor importante en Ucrania. En África oriental, los precios de los cereales secundarios fueron en general más altos a nivel interanual, y se registraron fuertes subidas en algunas partes del Sudán tras la reciente escalada del conflicto. Por el contrario, la abundancia de la oferta de cosechas abundantes ejerció presión a la baja sobre el precio del arroz en el Lejano Oriente asiático y en el precio del maíz en África austral y en América del Sur. En África occidental, las cosechas superiores a la media de 2024 y las medidas gubernamentales para salvaguardar los niveles de suministro interno hicieron bajar los precios.