Avaliação de diferentes híbridos suínos submetidos À insensibilização elétrica e gasosa (COCO2). Parte 3 - Mensurações visuais de qualidade
| dc.creator | William Bertoloni | |
| dc.creator | Expedito Tadeu Facco Silveira | |
| dc.creator | Marcela De R. Costa | |
| dc.creator | Charlí B. Ludtke | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:19:08Z | |
| dc.description | Três linhagens genética suína A, B e C comercializadas no Brasil, foram submetidas ao insensibilizador elétrico manual (Karl Schermer 220-230/250 volts, 45-60 Hz e 1,4 – 1,5 A) e ao sistema gasoso coletivo (COMBI-BUTINA 90% CO2) .A insensibilização elétrica proporcionou níveis mais elevados de salpicamento nas regiões do coxão mole (0,477 e 0,26, p ≤ 0,01), paleta/cranial (0,154 e 0,039, p ≤ 0,05), paleta/central (0,261 e 0,052, p ≤ 0,001), paleta/caudal (0,180 e 0,030, p ≤ 0,01), lombo/central (0,185 e 0,065, p ≤ 0,01), lombo/caudal (0,06 e 0,207, p ≤ 0,01) e lombo/lateral externa (0,061 e 0,013, p ≤ 0,05), assim como salpicamento mais difuso nas regiões do coxão-mole (0,461 e 0,279, p ≤ 0,05), paleta/cranial (0,154 e 0,039, p ≤ 0,01), paleta/central (0,231 e 0,039, p ≤ 0,001) e paleta/caudal (0,185 e 0,026, p ≤ 0,001).O sistema elétrico também proporcionou maiores índices de escoriações da pele nas regiões da paleta (1,098 e 0,795, p ≤ 0,001), corpo (1,04 e 0,948, p ≤ 0,05) e pernil (0,84 e 0,68, p ≤ 0,001), assim como elevados índices de reflexo palpebral (11,57%) comparativamente ao gasoso (2,86%), de um total de 426 suínos.Pequenos índices de fraturas ósseas e contusões musculares em animais de ambos os sistemas foram observados. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0101-2061 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940079012 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/457647 | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3959 | |
| dc.rights | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
| dc.source | Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brasil) Num.3 Vol.26 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Avaliação de diferentes híbridos suínos submetidos À insensibilização elétrica e gasosa (COCO2). Parte 3 - Mensurações visuais de qualidade | |
| dc.type | artículo científico |