Entreposto de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica

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dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorEmpresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA)
dc.contributorProyecto BRA/IICA/09/001
dc.contributorEje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
dc.contributorPrograma de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
dc.contributorCentrais Elétricas Brasileiras S.A. (Eletrobras)
dc.contributorAcesso e Uso da Energia Elétrica como Fator de Desenvolvimento de Comunidades do Meio Rural Brasileiro
dc.coverageRío de Janeiro, Brasil
dc.date2022-05-09T17:14:16Z
dc.date2022-05-09T17:14:16Z
dc.date2015
dc.date.accessioned2026-06-30T22:28:47Z
dc.descriptionSerie Centros Comunitários de Produção
dc.descriptionNo âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seus projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Entreposto de Pescado, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000Kg de pescado por dia. Com exceção de alguns estados, o consumo de peixes no Brasil está abaixo do recomendado para a dieta da população. Isso pode ser explicado por alguns aspectos, como: preço, disponibilidade, oferta ou ainda a pouca industrialização do setor, se compararmos com outros produtos de origem animal. Entretanto, observamos nos últimos anos um aumento da atividade pesqueira no país. A criação do Ministério da Pesca e os investimentos feitos por empresas de pesquisa e universidades no setor comprovam esse crescimento. A atividade necessita avançar nos aspectos da qualidade e da infraestrutura para ampliar sua participação no consumo da população. Esse livro oferece as principais informações para a montagem das instalações necessárias à conservação de pescados. Você verá de forma detalhada o processamento do pescado de água doce e do pescado de água salgada
dc.format58 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/20196
dc.identifier4861-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/367317
dc.languagept
dc.publisherElectrobras
dc.relationFabricantes e fornecedores de equipamentos e utensílios Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFiletagem de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationProcessamento de farinha e fécula de mandioca Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationProcessamento de mel Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationProcessamento mínimo de vegetais Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de doces de frutas (geleias, compotas e massas) Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de queijos e doce de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationEntreposto de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationBeneficiamento de grãos de café Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationColeta, seleção e enfardamento de recicláveis Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de açúcar mascavo, melado e rapadura Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de produtos de panificação Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationPasteurização e embalagem de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationProcessamento de polpas de frutas Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationResfriamento de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.subjectAsistencia técnica||technical aid||assistência técnica||aide technique
dc.subjectDesarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable
dc.subjectSuministro de energía eléctrica||electricity supplies||fornecimento de energia eléctrica||approvisionnement en électricité
dc.subjectDesarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural
dc.subjectCooperación internacional||international cooperation||cooperação internacional||coopération internationale
dc.subjectAgroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie
dc.subjectAlimentos procesados||processed foods||alimento transformado||aliment transformé
dc.subjectDesarrollo económico y social||socioeconomic development||desenvolvimento socioeconómico||développement socioéconomique
dc.subjectPescado||fish||carne de peixe||poisson (aliment)
dc.subjectProductos pesqueros||fishery products||produto da pesca||produit de la pêche
dc.subjectIndustria alimentaria||food industry||indústria alimentar||industrie alimentaire
dc.subjectDesarrollo de la comunidad||community development||desenvolvimento da comunidade||développement de la communauté
dc.subjectBrasil||Brazil||Brasil||Brésil
dc.subjectPCT BRA/IICA/09/001
dc.subjectProgramas de Cooperación Técnica
dc.subjectRepresentación Brasil
dc.titleEntreposto de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica
dc.typeLibro

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