Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino.

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dc.contributorALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS, UFJF; VANEIDA MARIA MEURER, UFJF; MARISSA JUSTI CANCELLA, UFJF; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
dc.creatorSANTOS, A. S. DE O. DOS
dc.creatorMEURER, V. M.
dc.creatorCANCELLA, M. J.
dc.creatorBORGES, C. A. V.
dc.creatorVASCONCELOS, A. S. do E.
dc.creatorFURTADO, M. A. M.
dc.creatorMARTINS, M. F.
dc.date2024-03-13T20:33:27Z
dc.date2024-03-13T20:33:27Z
dc.date2013-05-08
dc.date2013
dc.date.accessioned2026-07-07T03:52:11Z
dc.descriptionPublicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, 2013.
dc.formatp. 1934-1938.
dc.identifierIn: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957434
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/445479
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaseínas
dc.subjectFraude
dc.subjectSDS-PAGE
dc.subjectBovino
dc.subjectLeite
dc.titleAnálise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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