食料ロスと食料廃棄削減に向けた 地球規模の取り組み
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FAO ;
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FAO は長らく、食料ロス（損失）を削減するために は協調的行動が肝要という認識のもと、活動を展開 してきました。FAO の食料ロス削減にむけた制度的 な関与は、1960 年代後半の「飢餓からの解放キャ ンペーン」にまで遡ることができます。1974 年に ローマにて開催された第1 回国連世界食糧会議を受 けて、FAO は1978 年に食料ロス防止行動計画を設 立し、1990 年代初頭まで実行してきました。この 計画の狙いは、開発途上国において、直接行動プロ ジェクトを通じて国家レベルで食料ロスを削減する ような計画の実行を支援することにあり、世界中で 250 以上のプロジェクトが実施されました。