Aproximación de la oferta centroamericana de productos orgánicos y situación de sus mercados. Costa Rica
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
El documento se ha estructurado en cinco capítulos, en el primero se hace una síntesis de generalidades de ese país y se ubica a la agricultura orgánica en el contexto de la agricultura nacional, en el segundo se identifican las instituciones dedicadas a apoyar este tema, las principales políticas que inciden sobre este tipo de agricultura y aspectos relacionados con las normativas existentes para esta actividad, en el tercero se detalla la situación de la certificación y se identifican las empresas que ofrecen este servicio, en el cuarto se señalan algunas particularidades de la producción orgánica en este país, y finalmente, en el último se caracteriza el mercado local y el acceso de los productos nacionales a los mercados externos
Palabras clave
Agricultura orgánica||organic agriculture||agricultura biológica||agriculture biologique, Mercados||markets||marché ||mercado, Comercio agrícola||agricultural trade||comércio agrícola||commerce agricole, Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural, Cadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole, Representación Costa Rica