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University of Minnesota
Shrinkage and Cooking Time of Rib Roasts of Beef of Different Grades as Influenced by Style of Cutting and Method of Roasting
Shrinkage and Cooking Time of Rib Roasts of Beef of Different Grades as Influenced by Style of Cutting and Method of Roasting
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Fecha
Autores
Alexander, Lucy M.
Clark, Nancy Griswold
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
Citación
URI
http://hdl.handle.net/123456789/593943
Ver documento
https://ageconsearch.umn.edu/record/168275/files/tb676.pdf
Colecciones
University of Minnesota
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