El complejo agroindustrial de las grasas y aceites comestibles.

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageBogotá
dc.coverageColombia
dc.creatorDurán Castro, Jorge
dc.date2018-09-11T23:16:11Z
dc.date2018-09-11T23:16:11Z
dc.date1979
dc.date.accessioned2026-06-27T04:34:08Z
dc.descriptionLa producción nacional de oleaginosas no logra abastecer la demanda interna. La elaboración de grasas y aceites comestibles es compleja y costosa y requiere mano de obra especial. En 1972, el país contaba con una capacidad instalada superior a los requerimientos de las proyecciones efectuadas para los años siguientes, además, los ensanches y la creación de más plantas procesadoras en 5 años confirmaron que no existen factores restrictivos de la oferta derivados de la capacidad industrial instalada. La palma africana figura como principal fuente promisoria de materia prima, en segundo lugar está el algodón, cuyo cultivo tiene el propósito textilero fundamentalmente, la importancia de la soya radica primordialmente en la elaboración de tortas para la industria de concentrados. Por ser la palma africana un cultivo de tardío rendimiento que requiere una inversión elevada para su establecimiento, es necesario que el Estado le brinde al inversionista una seguridad en lo referente a crédito, y que los organismos descentralizados dediquen su esfuerzo a la investigación aplicada (variedades mejoradas, prácticas de cultivo). El ajonjolí que subsiste principalmente como cultivo de minifundio, requiere de una acción conjunta del gobierno y del sector privado. En el caso de la soya, es necesario analizarlo como cultivo de doble propósito, como leguminosa de alto contenido proteínico, hay que replantear su aplicación en la alimentación animal y considerar las posibilidades de su aplicación directa a la alimentación humana
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/20872
dc.identifier3117
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/31675
dc.languagespa
dc.publisherInstituto Colombiano Agropecuario
dc.relationConferencias. Encuentro Tecnológico sobre Cultivos Oleaginosos Productores de Aceites y Grasas Comestibles
dc.relationBogotá (Colombia)
dc.relation263
dc.relation278
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectEconomía y políticas agrícolas  - E10
dc.subjectAceites comestibles
dc.subjectIndustria del aceite
dc.subjectSoja
dc.subjectAlgodón
dc.subjectTransversal
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/c5bceb81-5a44-4ab3-baaf-916127940fc1/download
dc.titleEl complejo agroindustrial de las grasas y aceites comestibles.
dc.typePonencia

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